以前シンガポール人の彼とお付き合いしていたことがありました。好きでしたよ、彼のこと。ありきたりな言葉ですが、文化の違いは本当に大きな壁です。でもシンガポール生活で彼がいたことは大きかったし、感謝しています。シンガポールのことも、たくさん学…

// 賑やかなTelok Ayerストリートに、知る人ぞ知る日本人パティシエのケーキ屋さん"Pantler" ショーケースに並ぶケーキはどれも丁寧かつ繊細。これは、シンガポール経営では出せないものだと思いますの。 私のお気に入りは、このフランボワーズのムース。モ…

// 私の中では好きなイタリアンと、そうでないイタリアンがある。後者から説明すると、それは小皿がたくさん出てきて、前菜はレンゲ一杯の創作系。パスタは１口でいけてしまうくらいのポーションで、デザートからは煙が出てきちゃうような、あのタイプの洒落…

// 村上春樹も何もないって言ってたし。期待を裏切らず本当に何もなかった、ラオスの首都はビエンチャン。 けれども、伝えたい。この国の食文化は素晴らしいぞ。 フランス支配下にもあった、この国の（洋）食文化のレベルと言ったら。パンは香りもよくサクッ…

いつまで続くかな、いつ三日坊主が発症してしまうかな、なんて思っていたけれど。去年の夏から始めたこのブログは、年末まで結構楽しく書いていた。それでも年末はそれなりに忙しく、旅行や、旅行だったり、旅行やらを言い訳に更新が遠退いていました。 イン…